Jesen je pravo vreme za bundeve, a potaž od ovog zdravog i mirisnog povrća jedan je od najlepših načina da se ugrejete tokom hladnih dana. Ovaj kremasti i hranljiv obrok lako se priprema, a odličan je izbor i za ručak i za večeru.
Sastojci:
- 1 kg bundeve (pečene ili sveže)
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 šargarepa
- 1 krompir
- Maslinovo ulje
- So, biber, muskatni oraščić
- Pavlaka za kuvanje (po želji)
Priprema:
Na malo maslinovog ulja propržite sitno seckan crni i beli luk, dodajte nasečenu šargarepu, krompir i bundevu. Nalijte vodu ili povrtni bujon i kuvajte dok povrće ne omekša. Potom sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku, gustu supu. Po ukusu dodajte so, biber i malo muskatnog oraščića.
Za kremastiji ukus, na kraju možete dodati malo pavlake za kuvanje. Poslužite toplo, uz krutone ili prepečen hleb.
Miris i boja bundeve učiniće da ovaj jednostavan potaž postane vaš omiljeni jesenji obrok!