Sezona kiseljenja kupusa: zdravlje iz domaće zimnice
Sezona kiseljenja kupusa je u punom jeku, a domaćice širom Srbije već pripremaju ove hranljive zalihe za zimu. Kiseli kupus je ne samo ukusna i tradicionalna zimnica, već i prava riznica vitamina i minerala. Za šta je dobar kiseli kupus? Kiseli kupus je bogat vitaminom C, što ga čini odličnim saveznikom u jačanju imuniteta tokom […]
Lubenica u turšiji – tajna hrskavog i osvežavajućeg ukusa
Tradicionalni recept koji spaja slatko i kiselo U sezoni kiseljenja, dok domaćice širom regiona pripremaju šarene tegle punjene povrćem, sve više pažnje privlači jedan neočekivani sastojak – lubenica. Ne, nije reč o slatkoj poslastici za vrele letnje dane, već o njenoj čvrstoj, zelenoj kori koja se savršeno uklapa u turšiju. Korica lubenice zadržava hrskavost i […]
Domaće slatko od smokava – ukus tradicije u tegli
Malo je poslastica koje tako snažno podsećaju na detinjstvo i kuhinju naših baka kao domaće slatko od smokava. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je raskošan ukus. Sastojci: Priprema: Dodatni savet: Po želji, u smesu možete dodati seckane orahe, koji će slatku poslasticu obogatiti hrskavom teksturom i još lepšim ukusom.
Zimnica sa dušom: Ajvar kao porodična tradicija
Septembar u Srbiji miriše na pečenu papriku. U dvorištima širom zemlje dim se vijori iz buradi i roštilja, varjače ne prestaju da se vrte, a ajvar – to crveno zlato domaće kuhinje – dobija svoje mesto u teglama, sloj po sloj, sa ljubavlju i pažnjom prenošenom s kolena na koleno. Sve počinje od paprike Dobar […]
Domaći pekmez od šljiva
„Nemoj da diraš, još nije gotovo!“ – govorila je baka dok je drvenom varjačom lagano mešala gustu, tamnu masu u velikom plavom loncu. Miris šljiva i dima širio se celim dvorištem, a mi deca smo nestrpljivo čekali da se pekmez skine sa šporeta, pa da umočimo hleb i krišom zagrabimo još jednu kašiku. Baka bi […]
Paprike u tegli
