Počela je prva nedelja Božićnog posta, vreme kada se vernici pripremaju za dolazak najradosnijeg hrišćanskog praznika kroz duhovno smirenje, molitvu i uzdržanje.
Ovaj period donosi priliku da usporimo, okrenemo se sebi i svojim bližnjima i da kroz skromniju ishranu očistimo i telo i misli.
Uz dozvolu konzumiranja ribe, vina i ulja tokom većine dana, mnogi pronađu inspiraciju da pripreme ukusna i posna jela koja u dom unose toplinu i mir. Prva nedelja posta tako postaje uvod u vreme iščekivanja, zahvalnosti i blagosti.
1. Pečena riba sa povrćem (dozvoljeno ulje i vino)
Sastojci:
- 2 pastrmke ili 2 fileta lososa / oslića
- 1 limun
- 3–4 kašike maslinovog ulja
- So, biber
- Svež ruzmarin ili peršun
- 2 krompira
- 1 šargarepa
- 1 tikvica
- Malo belog vina (opciono)
Priprema:
- Povrće iseckajte, posolite i pobiberite, prelijte uljem i poređajte u pleh.
- Ribu posolite, dodajte limun, ruzmarin i malo vina.
- Pecite na 200°C oko 25–30 minuta.
- Poslužite sa salatom od zelenih listova.
Ukusno, jednostavno, zdravo – idealno za dane kad je riba dozvoljena.
2. Posna đuveč na vodi (za sredu i petak)
Sastojci:
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1 paprika
- 1 tikvica
- 2 krompira
- 150 g pirinča
- So, biber, lovorov list
- Par kašika paradajz soka
- Voda
Priprema:
- Sve povrće iseckajte i stavite u šerpu sa malo vode (samo da pokrije dno).
- Kada omekša, dodajte opran pirinač, paradajz sok i nalijte vodom da prekrije sve.
- Posolite, pobiberite i dodajte lovor.
- Kuvajte dok pirinač ne omekša, a zatim sve prebacite u pleh i zapecite 10–15 min.
Savršeno jelo za dane posta na vodi – lagano i zasito.
3. Posni kolač sa rogačem i orasima (bez ulja, bez margarina)
Sastojci:
- 1 šolja brašna
- 1 šolja šećera
- 1 šolja mlevenog rogača
- 1 šolja mineralne vode
- 1 prašak za pecivo
- Šaka mlevenih oraha
- Rendana korica narandže
Priprema:
- Sve suve sastojke pomešajte.
- Dodajte mineralnu vodu i lagano izmešajte da se sjedini.
- Sipajte u podmazan pleh (ako nije dan posta na vodi) ili obložen papirom.
- Pecite 20–25 minuta na 180°C.
- Po vrhu pospite šećer u prahu ili dodatne orahe.
Jednostavan, mirisan i idealan uz čaj tokom posta.