Jesen nam donosi šarenilo lišća, svežiji vazduh i – bundeve! Ove narančaste lepotice nisu samo dekoracija, već prava riznica zdravlja. Pune su vlakana, vitamina A i C, a uz to su i niskokalorične. Idealne su za supe, pite, hlebove i – naravno – potaže.
Ako želiš topao, kremast i zdrav obrok, potaž od bundeve je pravi izbor!
Jednostavan potaž od bundeve
Sastojci:
- 500 g bundeve (oljuštene i iseckane)
- 1 crni luk
- 1 čen belog luka
- 1 šargarepa
- 1 krompir (po želji, za puniji ukus)
- Maslinovo ulje
- So, biber
- Prstohvat muskatnog oraščića (opciono)
- Povrtna ili pileća supa (oko 1 l)
Priprema:
- Na malo maslinovog ulja proprži seckani crni i beli luk.
- Dodaj bundevu, šargarepu i krompir, pa sve kratko prodinstaj.
- Nalij supom i kuvaj oko 20–25 minuta, dok povrće ne omekša.
- Sve izblendiraj štapnim mikserom dok ne dobiješ glatku teksturu.
- Dodaj so, biber i muskatni oraščić po ukusu.
Serviraj toplo, uz malo pavlake, semenke bundeve ili prepečen hleb. Savršen obrok za hladne dane!