Ukus praznika: Božićni kuglof koji miriše na dom
Božićni kuglof – sočan, mirisan i svečan Sastojci: Suvi sastojci: Mokri sastojci: Dodaci: Priprema: Savet: Za još svečaniji ukus, dodaj kašiku ruma, malo muskatnog oraščića ili komadiće kandirane pomorandže.
Počela prva nedelja Božićnog posta
Počela je prva nedelja Božićnog posta, vreme kada se vernici pripremaju za dolazak najradosnijeg hrišćanskog praznika kroz duhovno smirenje, molitvu i uzdržanje. Ovaj period donosi priliku da usporimo, okrenemo se sebi i svojim bližnjima i da kroz skromniju ishranu očistimo i telo i misli. Uz dozvolu konzumiranja ribe, vina i ulja tokom većine dana, mnogi […]
Sezona bundeve – kraljica jeseni na našem stolu
Jesen je nezamisliva bez mirisa pečene bundeve, toplih supa i slatkih pita. Bundeva je pravi simbol ovog godišnjeg doba, a osim što oplemenjuje svaku trpezu, ona je i izuzetno zdrava – bogata vitaminom A, vlaknima, mineralima i antioksidansima. Može se koristiti u slanim i slatkim jelima, pa je zato jedna od najomiljenijih sezonskih namirnica. Donosimo […]
Stari bakin recept koji miriše na detinjstvo
Recept koji se prenosi generacijama, baš onako kako su ga naše bake pripremale, ponovo je postao popularan među ljubiteljima domaćih kolača. Potrebni sastojci: Priprema:Sastojke sjediniti u glatku smesu, sipati u kalupe i peći dok ne porumene. Gotove kolačiće posuti šećerom u prahu.
Sezona kiseljenja kupusa: zdravlje iz domaće zimnice
Sezona kiseljenja kupusa je u punom jeku, a domaćice širom Srbije već pripremaju ove hranljive zalihe za zimu. Kiseli kupus je ne samo ukusna i tradicionalna zimnica, već i prava riznica vitamina i minerala. Za šta je dobar kiseli kupus? Kiseli kupus je bogat vitaminom C, što ga čini odličnim saveznikom u jačanju imuniteta tokom […]
Karfiol – nežan ukus zdravlja
Karfiol je povrće koje se često potcenjuje, a zapravo je pravo bogatstvo prirode. Potiče iz porodice kupusnjača, ali za razliku od svojih „rođaka“, ima blag i prijatan ukus, pa se lako uklapa u svako jelo. Bogat je vitaminom C, kalijumom i vlaknima, a sadrži vrlo malo kalorija, što ga čini savršenim izborom za sve koji […]
Lubenica u turšiji – tajna hrskavog i osvežavajućeg ukusa
Tradicionalni recept koji spaja slatko i kiselo U sezoni kiseljenja, dok domaćice širom regiona pripremaju šarene tegle punjene povrćem, sve više pažnje privlači jedan neočekivani sastojak – lubenica. Ne, nije reč o slatkoj poslastici za vrele letnje dane, već o njenoj čvrstoj, zelenoj kori koja se savršeno uklapa u turšiju. Korica lubenice zadržava hrskavost i […]
Domaće slatko od smokava – ukus tradicije u tegli
Malo je poslastica koje tako snažno podsećaju na detinjstvo i kuhinju naših baka kao domaće slatko od smokava. Ovaj recept je jednostavan, a rezultat je raskošan ukus. Sastojci: Priprema: Dodatni savet: Po želji, u smesu možete dodati seckane orahe, koji će slatku poslasticu obogatiti hrskavom teksturom i još lepšim ukusom.
Zimnica sa dušom: Ajvar kao porodična tradicija
Septembar u Srbiji miriše na pečenu papriku. U dvorištima širom zemlje dim se vijori iz buradi i roštilja, varjače ne prestaju da se vrte, a ajvar – to crveno zlato domaće kuhinje – dobija svoje mesto u teglama, sloj po sloj, sa ljubavlju i pažnjom prenošenom s kolena na koleno. Sve počinje od paprike Dobar […]
Domaći pekmez od šljiva
„Nemoj da diraš, još nije gotovo!“ – govorila je baka dok je drvenom varjačom lagano mešala gustu, tamnu masu u velikom plavom loncu. Miris šljiva i dima širio se celim dvorištem, a mi deca smo nestrpljivo čekali da se pekmez skine sa šporeta, pa da umočimo hleb i krišom zagrabimo još jednu kašiku. Baka bi […]