Za Krstovdan, kada se posti, evo nekoliko predloga za ukusna i jednostavna posna jela:
1. Čorba od povrća (na vodi)
- Kombinuj krompir, šargarepu, praziluk i celer. Kuvaj uz dodatak lovorovog lista i malo začina. Na kraju, možeš dodati kašiku griza da čorba bude gušća.
2. Pasulj prebranac (na vodi)
- Pasulj skuvaj sa lukom, šargarepom i začinima (lovor, biber). Ne dodaj ulje. Pečenje nije neophodno, ali možeš ga prebaciti u rernu da uhvati blagu koricu.
3. Pirinač sa povrćem
- Na vodi dinstaj sitno seckanu šargarepu, tikvicu i papriku. Dodaj pirinač, začine i kuvaj dok ne omekša.
4. Kupus salata i hleb
- Kiseli kupus je klasičan izbor. Služi uz integralni ili posni domaći hleb.
5. Krompir salata
- Kuvani krompir iseckaj na kolutove, začini solju, sirćetom i crnim lukom. Sve prelij mlakom vodom u kojoj se kuvao krompir.
6. Podvarak od kiselog kupusa
- Kiseli kupus iseckaj i dinstaj sa lovorom i biberom, bez ulja. Možeš ga kuvati na laganoj vatri dok ne omekša.
7. Proja ili pogačice na vodi
- Napravi posnu proju bez ulja – samo kukuruzno brašno, voda i malo soli.
8. Suvo voće i orašasti plodovi
- Kao užina ili desert, kombinuj suve šljive, kajsije, smokve i orahe.